家庭自制藥膳250種

定　價：￥8.50

作　者：	汪宗瑩主編；錢永益[等]編寫
出版社：	上海科技教育出版社
叢編項：	家庭保健叢書
標　簽：	食物療法食譜

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ISBN：	9787542805843	出版時間：	1995-11-01	包裝：	平裝
開本：	19cm	頁數(shù)：	226	字數(shù)：

內容簡介

　　我冒是世界四大文明古國之一，華夏文化延續(xù)數(shù)千年一脈相承，經(jīng)久不衰，凝聚著中華民族的智慧與創(chuàng)造，也反映了我們祖輩探求人與自然統(tǒng)一的宇宙觀和思辨方法的歷程。九州大地早巳形成世界上最大的農作物起源中心，在公元前8000年至公元前5000年，黃河及遼河流域已普及粟的種植；公元前7000至前4000年，長江中下游及珠江流域已推廣稻米的栽培；河姆渡遺址出土文物中已有菱角、稻米、薏米，在同一時期，其他遺址出土的物品中已有花生、芝麻、蠶豆等。

作者簡介

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圖書目錄

     目錄
   第一章藥膳自我介紹
    第一節(jié) 從藥梨糖說起
    第二節(jié) 中國藥膳簡介
   第二章藥膳可口的秘訣
    第一節(jié) 藥的選擇與加工
    第二節(jié) 藥膳的烹調技術
    第三節(jié) 藥膳的分類
   第三章藥膳食用須知
    第一節(jié) 食物的性味
    第二節(jié) 辨證施膳
    第三節(jié) 藥膳宜忌
   第四章四季藥膳
    第一節(jié) 春季藥膳
    第二節(jié) 夏季藥膳
    第三節(jié) 秋季藥膳
    第四節(jié) 冬季藥膳
   第五章蔬食藥膳
    第一節(jié) 家常蔬食藥膳
    第二節(jié) 寺廟蔬食藥膳
    第三節(jié) 蔬菜瓜果飲料
   第六章健美藥膳
    第一節(jié) 宴席健美藥膳
    第二節(jié) 家常健美藥膳
   第七章老年藥膳
    第一節(jié) 延年益壽藥膳
    第二節(jié) 養(yǎng)生藥粥
    第三節(jié) 抗衰老藥酒
    第四節(jié) 保健強身藥茶
   第八章婦女藥膳
    第一節(jié) 經(jīng)期藥膳
    第二節(jié) 妊娠期藥膳
    第三節(jié) 產(chǎn)后期藥膳
   第九章兒童藥膳
    第一節(jié) 積食、厭食兒童藥膳
    第二節(jié) 贏瘦兒童藥膳
   第十章補腎壯陽藥膳
    第一節(jié) 腎陽虛藥膳
    第二節(jié) 腎陰虛藥膳
   第十一章常見癥狀藥膳
    第一節(jié) 咳嗽
    第二節(jié) 高血壓
    第三節(jié) 失眠
    第四節(jié) 貧血
    第五節(jié) 食欲不振
    第六節(jié) 胃脘痛
    第七節(jié) 腰膝酸軟
    第八節(jié) 水腫
    第九節(jié) 腹瀉
    第十節(jié) 便秘
    第十一節(jié) 肥胖癥
   附錄
    一、藥膳菜譜索引
    二、藥膳中常用中藥索引