生物化學

定　價：￥15.00

作　者：	張子健等編寫
出版社：	華東師范大學出版社
叢編項：	全國高等師范?？茖W校教材
標　簽：	生物化學

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ISBN：	9787561704967	出版時間：	1990-05-01	包裝：	平裝
開本：	20cm	頁數(shù)：	324頁	字數(shù)：

內容簡介

　　生物化學是生命科學中的一門重要學科，是學習生物學專業(yè)學生的必修基礎課。目前全國高等師范院校的生物系都在開設這門課程，但均若于沒有一本適合教學用的教科書。在這種情況下，教育部決定，在制定生物化學教學大綱的基礎上，組織教師編寫教材。本教材依據(jù)教育部1988年4月在武漢召開全國高等師范院校生物專業(yè)教學審訂會通過的《生物化學》教學大綱內容而進行編寫。本教材力求體現(xiàn)高等師范院校特色，符合這一層次的教學要求，突出基本理論、基本知識和基本技能的內容，適當介紹當代生物化學新進展。并做到簡明扼要、文理清晰、圖文并茂，易于教學。由于本課程的教學時數(shù)規(guī)定為60學時，所以，有關課程之間，對某些教學內容要做到互想配合，以免重復。本教材為全國高等師范院校生物專業(yè)通用教材。

作者簡介

暫缺《生物化學》作者簡介

圖書目錄

第一章　緒論
　第一節(jié)　生物化學的概念和內容
　第二節(jié)　生物化學發(fā)展簡史
　第三節(jié)　生物化學與有關學科的關系　
　第四節(jié)　生物化學在國民經(jīng)濟中的重要意義
第二章　蛋白質化學
　第一節(jié)　概述
　第二節(jié)　蛋白質的組成單位——氨基酸
　　一、氨基酸的結構
　　二、氨基酸的分類
　　三、氨基酸的理化性質
　四、氨基酸的分離和分析
　第三節(jié)　肽
　　一、肽、肽鍵和肽鏈
　　二、重要的活性肽
　第四節(jié)　蛋白質的結構　
　　一、蛋白質的一級結構
　　二、蛋白質的空間結構　
　第五節(jié)　蛋白質的結構與功能
　　一、蛋白質的一級結構與功能的關系
　　二、蛋白質的空間結構與功能的關系
　第六節(jié)　蛋白質的性質
　　一、蛋白質的兩性電離和等電點
　　二、蛋白質的膠體性質
　　三、蛋白質的沉淀反應
　四、蛋白質的交性
　　五、蛋白質的顏色反應
　第七節(jié)　蛋白質的分類
　　一、簡單蛋白質
　　二、結合蛋白質
第三章　核酸的化學
　第一節(jié)　核酸的組成及分布
　　一、元素組成
　　二、核酸的組成
　　三、核酸的種類及分布
　第二節(jié)　核酸的結構
　　一、核酸的一級結構
　　二、DNA雙螺旋的空間結構
　　三、RNA的空間結構
　第三節(jié)　核酸的理化性質
　　一、細胞中核酸分子的大小及測定
　　二、一般性質
　　三、核酸的紫外吸收
　四、核酸的變性與復性
　第四節(jié)　核酸的衍生物
　　一、cAMP
　　二、cGMP
第四章　酶
　第一節(jié)　概述
　　一、酶是生物催化劑
　　二、酶與一般催化劑的異同
　第二節(jié)　酶的化學組成和結構
　　一、酶的分子組成
　　二、酶蛋白的結構
　　三、輔助因子
　四、酶的活性部位和必需基因
　　五、酶原和酶原的激活
　　……
第五章　維生素和輔酶
第六章　糖代謝
第七章　生物氧化
第八章　脂類代謝
第九章　蛋白質及氨基酸代謝
第十章　核酸的代謝
第十一章　蛋白質的生物合成
第十二章　物質代謝的相互聯(lián)系和調節(jié)　控制
主要參考文獻