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中國筵席美饌組合應(yīng)用

中國筵席美饌組合應(yīng)用

定　價：￥10.30

作　者： 余祖德主編；武漢市商業(yè)技工學(xué)校編
出版社： 中國商業(yè)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽： 宴會 菜譜
ISBN： 9787504416063 出版時間： 1993-10-01 包裝：
開本： 19cm 頁數(shù)： 406頁 字?jǐn)?shù)：  

內(nèi)容簡介

　　介紹了中國筵席的發(fā)展、作用、特點(diǎn)和西餐宴會的傳入及其基本知識以及中西宴會規(guī)范化應(yīng)用、中國正宗宴席、傳統(tǒng)筵席、新式酒會的應(yīng)用等。

作者簡介

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