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漁業(yè)制冷進(jìn)展

漁業(yè)制冷進(jìn)展

定　價(jià)：￥2.45

作　者： 孫瑞璋等譯
出版社： 農(nóng)業(yè)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽： 漁業(yè) 制冷
ISBN： 9787109001541 出版時(shí)間： 1988-08-01 包裝：
開(kāi)本： 19cm 頁(yè)數(shù)： 354頁(yè) 字?jǐn)?shù)：  

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　本書(shū)選譯了“漁業(yè)制冷進(jìn)展”學(xué)術(shù)討論會(huì)上論文42篇。對(duì)海淡水魚(yú)類(lèi)的保鮮方法、鮮魚(yú)的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)等進(jìn)行論述。

作者簡(jiǎn)介

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