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烹飪原料加工技術(shù)

烹飪原料加工技術(shù)

定　價：￥3.00

作　者： 孫潤書，王樹溫主編
出版社： 中國商業(yè)出版社
叢編項：
標(biāo)　簽： 烹飪
ISBN： 9787504410948 出版時間： 1992-03-01 包裝：
開本： 頁數(shù)： 164頁 字?jǐn)?shù)：  

內(nèi)容簡介

　　本書介紹了烹飪原料的加工技術(shù)，宴席配菜拼擺，食品雕刻等技術(shù)。

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