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中國南北名菜譜

中國南北名菜譜

定　價：￥6.00

作　者： 中國人民解放軍空軍后勤部軍需部編
出版社： 金盾出版社
叢編項：
標(biāo)　簽： 菜譜
ISBN： 9787800221996 出版時間： 1990-06-01 包裝：
開本： 頁數(shù)： 528頁 字?jǐn)?shù)：  

內(nèi)容簡介

　　本書詳細(xì)介紹了烹調(diào)的基礎(chǔ)知識和技法，具體傳授了我國四大菜系近700種名菜的用料和烹調(diào)方法。

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