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中國名菜譜：山東風味

中國名菜譜：山東風味

定　價：￥15.20

作　者： 楊東起主編；山東省飲食服務公司編寫
出版社： 中國財政經(jīng)濟出版社
叢編項：
標　簽： 菜譜
ISBN： 9787500510598 出版時間： 1990-06-01 包裝：
開本： 26cm 頁數(shù)： 284頁 字數(shù)：  

內(nèi)容簡介

　　本書共收集了山東風味的代表名菜268個，其中山珍海味36個;肉菜34個;禽蛋菜43個;水產(chǎn)菜80個;植物菜43個;其他菜22個。詳細介紹了這些名菜的歷史由來，特點及其制法。

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