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中國烹飪藝術(shù)

中國烹飪藝術(shù)

定 價:¥1.90

作 者: 梅方,谷季樸編著
出版社: 高等教育出版社
叢編項(xiàng): 中國烹飪教學(xué)叢書
標(biāo) 簽: 烹飪

ISBN: 9787040019940 出版時間: 1989-06-01 包裝:
開本: 20cm 頁數(shù): 87頁 字?jǐn)?shù):  

內(nèi)容簡介

  本書闡述了中國烹飪的藝術(shù)性。全書共分3章,內(nèi)容包括中國烹飪藝術(shù)的特征、中國烹飪藝術(shù)的創(chuàng)作和表現(xiàn)、中國烹飪藝術(shù)的欣賞。

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