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新派潮菜

新派潮菜

定　價：￥6.00

作　者： 陳慶錢編著
出版社： 廣東旅游出版社
叢編項： 生活飲食系列
標(biāo)　簽： 菜譜

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ISBN： 9787805213996 出版時間： 1993-03-01 包裝： 膠版紙
開本： 20cm 頁數(shù)： 151頁 字數(shù)：  

內(nèi)容簡介

　　潮菜是廣東三大流派之一，發(fā)源于潮汕平原，飲譽海外，香飄五洲。潮州菜用料廣泛，口味清純，制作精細，尤以烹制海鮮見長，并講究醬碟搭配本書收錄了百多款潮式既具傳統(tǒng)風(fēng)味，又有創(chuàng)新特色，制作方法淺顯易懂，讓你享受烹調(diào)之樂。

作者簡介

暫缺《新派潮菜》作者簡介

圖書目錄

第一部分 水產(chǎn)類 第二部分 家禽家畜類 第三部分 豆腐素菜類 第四部分 甜品小食類

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