蘇聯(lián)現(xiàn)代佳肴烹調(diào)藝術(shù)

定　價：￥4.90

作　者：	劉來石，孟昭恩編譯
出版社：	輕工業(yè)出版社
叢編項：	實(shí)用外國風(fēng)味菜肴烹飪指南廚師實(shí)用手冊
標(biāo)　簽：	烹飪西菜

ISBN：	9787501909179	出版時間：	1990-12-01	包裝：
開本：	19cm	頁數(shù)：	174頁	字?jǐn)?shù)：

　　本書所介紹的近百種俄式名菜，均為在傳統(tǒng)基礎(chǔ)上發(fā)展而來的現(xiàn)代新款名菜。本書以原料選配、制作特點(diǎn)乃至烹調(diào)注意事項，小竅門等方面都詳盡予以說明。

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