茶業(yè)大全

定　價：￥19.00

作　者：	潘根生主編；方輝遂等編著
出版社：	中國農(nóng)業(yè)出版社
叢編項(xiàng)：	新編農(nóng)業(yè)實(shí)用科技全書
標(biāo)　簽：	茶葉

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ISBN：	9787109035539	出版時間：	1995-06-01	包裝：	膠版紙
開本：	20cm	頁數(shù)：	412	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　本書是一本全面介紹我國茶業(yè)實(shí)用技術(shù)的讀物。重點(diǎn)敘述了茶的基礎(chǔ)知識、茶樹栽培和育種、茶葉加工技術(shù)、茶葉審評與檢驗(yàn)、茶葉貯藏與包裝、茶葉化學(xué)、茶葉機(jī)械、茶的開發(fā)利用、茶葉營肖、飲茶禮俗等內(nèi)容，書后還編入了大量可資查找的附錄。全書文字簡練，內(nèi)容全面、實(shí)用，讀者可以從中獲得茶葉產(chǎn)銷知識，掌握茶葉栽培加工新技術(shù)新知識。此書為我國茶業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展和振興國飲提供了依據(jù)和技術(shù)指導(dǎo)，可作為鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)人員、茶業(yè)技術(shù)員和茶業(yè)專業(yè)戶的生產(chǎn)用書，對教學(xué)，科研人員也有參考價值。

作者簡介

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圖書目錄

序
前言
一茶的概述
（一）茶的始用與傳播
1 茶的始用
2 茶的名稱
3 茶的最早栽培
4 茶的傳播
（二）茶樹原產(chǎn)地
1 茶樹原產(chǎn)地的分歧
2 茶樹原產(chǎn)于中國
（三）我國茶區(qū)分布及產(chǎn)銷概況
1 我國四大茶區(qū)
2 我國茶葉產(chǎn)銷概況
（四）世界茶區(qū)分布及生產(chǎn)概況
1 世界茶區(qū)分布及生產(chǎn)概況
2 世界主要產(chǎn)茶國的茶葉生產(chǎn)與貿(mào)易
二茶樹栽培
（一）茶樹特性
1 茶樹一生
2 茶樹生育特性
3 茶樹立地條件
4 茶葉生化成分
（二）茶樹種植
1 園地選擇和規(guī)劃
2 開墾和施工
3 合理種植
4 栽后管理
（三）茶樹培養(yǎng)
1 樹冠培養(yǎng)
2 茶地管理
（四）茶葉采摘
1 合理采摘的作用
2 采茶技術(shù)
3 名特優(yōu)茶的采摘
（五）茶樹優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)高效栽培新技術(shù)
1 茶樹矮化密植
2 塑膜大棚覆蓋茶園的建設(shè)
3 茶樹地膜覆蓋栽培技術(shù)
4 春茶增產(chǎn)的技術(shù)要領(lǐng)
5 茶樹栽培中植物激素的調(diào)控
6 茶葉機(jī)采技術(shù)
三茶樹育種
（一）茶樹育種法
1 茶樹育種程序
2 茶樹引就法
3 產(chǎn)量育種
4 品質(zhì)育種
5 抗性育種
（二）茶樹繁殖
1 無性繁殖法
2 有性繁殖法
3 茶樹工廠化育苗
（三）茶樹良種及其利用
1 茶樹良咱的選用和搭配
2 國家級茶樹良種
3 地方茶樹良種集錦
四茶葉加工
五茶葉審評與檢驗(yàn)
六茶葉貯藏與包裝
七茶葉化學(xué)
八茶葉機(jī)械
九茶的開發(fā)利用
十茶葉營銷
十一飲茶禮俗及茶藝
十二附錄
主要參考書目