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當(dāng)代世界飲食

當(dāng)代世界飲食

定　價：￥12.70

作　者： （美）海倫·考塔盧克，（美）阿莉斯·O.科潘著；周呈書等譯
出版社： 中國商業(yè)出版社
叢編項：
標(biāo)　簽： 飲食
ISBN： 9787504414663 出版時間： 1992-01-01 包裝：
開本： 20cm 頁數(shù)： 582頁 字?jǐn)?shù)：  

內(nèi)容簡介

　　闡述營養(yǎng)知識、食品選擇、廚房的布置和設(shè)備、食品的購買和儲存、食品的安全和衛(wèi)生、微波烹飪、上菜和進(jìn)餐的規(guī)矩、各種食品的制作方法等。

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