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吃在西城：北京西城名餐館名菜肴集萃

吃在西城：北京西城名餐館名菜肴集萃

定　價：￥6.80

作　者： 任景新主編；凌思従，張運(yùn)正編
出版社： 北京體育學(xué)院出版社
叢編項：
標(biāo)　簽： 菜譜
ISBN： 9787810032995 出版時間： 1989-08-01 包裝：
開本： 19cm 頁數(shù)： 103頁 字?jǐn)?shù)：  

內(nèi)容簡介

　　本書介紹了飲饌文化的歷史、各大菜系的風(fēng)味特點(diǎn)和制作過程、西城飲食業(yè)的演變、近50家名飯莊餐館及其味道獨(dú)特的菜肴。

作者簡介

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