中老年保健食品集錦（蔬菜豆腐禽肉類）

　　為了適應廣大中老年朋友的需要，我們編寫了這套《中老年保健食療集錦》叢書。這套書以“五谷雜糧類”、“蔬菜豆腐禽肉類”、“湯羹茶飲類”三本書組成，包括了日常生活中大部分食譜的制法，我們編寫時還特別注意，原材料選用經濟實惠、營養(yǎng)豐富而且日常生活中常用的食品，制作方式力求操作簡單，適于家庭烹調。同時，我還編寫了每種食品的營養(yǎng)成分和其特性，以利于有慢性病和身體虛弱的中老年朋友“對癥進食”。最后我們編寫了輔助食療檢索，讀者可以根據自己的需求進行查找。

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