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烹飪飲食

烹飪飲食

定　價(jià)：￥8.00

作　者： 路新生編著
出版社： 生活·讀書(shū)·新知上海三聯(lián)書(shū)店
叢編項(xiàng)： 中華文明圖庫(kù)
標(biāo)　簽： 烹飪 飲食
ISBN： 9787542605047 出版時(shí)間： 1997-04-01 包裝： 平裝
開(kāi)本： 21cm 頁(yè)數(shù)： 74 字?jǐn)?shù)：  

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作者簡(jiǎn)介

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圖書(shū)目錄

     目錄
   一、總論
   二、烹飪起源
   三、飲食習(xí)俗
   四、烹飪理論
   五、中國(guó)菜系
   六、古代飲料
   七、烹飪器具
   八、古代筵席
   九、古代市場(chǎng)
   十、食品儲(chǔ)存
   十一、飲食文化交流
   

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