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烹飪飲食

烹飪飲食

定　價：￥8.00

作　者： 路新生編著
出版社： 生活·讀書·新知上海三聯(lián)書店
叢編項(xiàng)： 中華文明圖庫
標(biāo)　簽： 烹飪 飲食
ISBN： 9787542605047 出版時間： 1997-04-01 包裝： 平裝
開本： 21cm 頁數(shù)： 74 字?jǐn)?shù)：  

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圖書目錄

     目錄
   一、總論
   二、烹飪起源
   三、飲食習(xí)俗
   四、烹飪理論
   五、中國菜系
   六、古代飲料
   七、烹飪器具
   八、古代筵席
   九、古代市場
   十、食品儲存
   十一、飲食文化交流
   

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