酒精工業(yè)手冊

定　價：￥13.70

作　者：	章克昌，吳佩琮編
出版社：	中國輕工業(yè)出版社
叢編項：
標　簽：	乙醇

ISBN：	9787501906987	出版時間：	1989-12-01	包裝：	精裝
開本：	19cm	頁數(shù)：	620頁	字數(shù)：

內容簡介

　　本手冊分酒精生產(chǎn)工藝與設備和酒精工廠設計兩篇，內容包括：與酒精生產(chǎn)有關的微生物，酒精生產(chǎn)的原輔材料，淀粉質原料酒精生產(chǎn)，糖蜜原料酒精生產(chǎn)，工廠廢液生產(chǎn)酒精，纖維原料制酒精，發(fā)酵醪蒸餾，酒精的出酒率及其國家標準，酒精生產(chǎn)副產(chǎn)品的利用和處理，酒糟工廠設計的準備，　酒精生產(chǎn)工藝流程與生產(chǎn)設備的計算，酒精生產(chǎn)過程的物料和熱量衡算，淀粉質原料酒精廠專業(yè)設備的計算和設計，動力設施計算，酒精生產(chǎn)的安全防火技術等章，另外還附有酒精生產(chǎn)常用數(shù)據(jù)表。本手冊供從事酒精生產(chǎn)、酒精工廠設計的技術人員參考，也可供有關院校師生及科研單位研究人員參閱。