食品添加劑手冊(cè)

　　本手冊(cè)共選收各國批準(zhǔn)使用的食品 添加劑1205種。上冊(cè)為基礎(chǔ)部分，包括：中、英文名稱、結(jié)構(gòu)式（或主要成分），分子式、分子量，理化性狀、制法、質(zhì)量指標(biāo)、用途、用量及毒性等。

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