學(xué)做家常菜

定　價(jià)：￥10.00

作　者：	張大海編
出版社：	中國(guó)紡織出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	家常食譜

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ISBN：	9787506411370	出版時(shí)間：	1995-04-01	包裝：	膠版紙
開(kāi)本：		頁(yè)數(shù)：	185頁(yè)	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　本書(shū)介紹了各種家常菜、地方風(fēng)味菜310余種，包括水產(chǎn)類(lèi)菜、禽蛋類(lèi)菜、畜肉類(lèi)菜、蔬菜類(lèi)菜和風(fēng)味小吃。書(shū)中詳細(xì)介紹了這些菜肴的用料、做法和特點(diǎn)。本書(shū)是一本實(shí)用性較強(qiáng)的大眾性菜譜。根據(jù)一般家庭的烹飪條件，書(shū)中的菜譜盡可能做到用料易購(gòu)、文字通俗易懂，使不同層次、不同口味的讀者都能親手做出美味可口的佳肴。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《學(xué)做家常菜》作者簡(jiǎn)介

圖書(shū)目錄

水產(chǎn)類(lèi)菜肴
清蒸桂魚(yú)
松鼠桂魚(yú)
鍋溻魚(yú)片
松仁魚(yú)米
蒸三絲桂魚(yú)卷
糖醋鯉魚(yú)
醋熘鯉魚(yú)
糖醋脆皮魚(yú)
鍋溻鯉魚(yú)
果味鮮魚(yú)脯
紅燒魚(yú)
干煎黃魚(yú)
大湯黃魚(yú)
酸甜黃魚(yú)
醋烹黃花魚(yú)
糖醋黃魚(yú)
松子魚(yú)
草魚(yú)豆腐
龍舟草魚(yú)
油浸蒜香魚(yú)
蔥油活魚(yú)
醬汁草魚(yú)
豆瓣草魚(yú)
茄汁燴魚(yú)片
醋椒魚(yú)片
炸芝麻魚(yú)條
紅燒魚(yú)劃水
蔥燒鯽魚(yú)
清蒸鯽魚(yú)
荷包鯽魚(yú)
鯽魚(yú)燉蛋
醋椒活魚(yú)
炒魚(yú)片
茄汁魚(yú)片
干燒鯧魚(yú)
五香燒平魚(yú)
拆燴魚(yú)頭
糖醋帶魚(yú)
兩吃黑魚(yú)
瓤銀魚(yú)
筆套魚(yú)冊(cè)
炸魚(yú)排
清煎魚(yú)
番茄魚(yú)片
鮮菇魚(yú)片
沙鍋頭尾
生菜魚(yú)卷
珊瑚魚(yú)條
……
禽蛋類(lèi)菜肴
畜肉類(lèi)菜肴
蔬菜類(lèi)菜肴
風(fēng)味小吃和湯