食品摻偽監(jiān)測(cè)方法

　　本書總結(jié)了國(guó)內(nèi)外食品摻假、摻雜、偽造的鑒別檢驗(yàn)先進(jìn)分析技術(shù)，還敘述了食品成分底質(zhì)、摻假方式、感官鑒定、快速現(xiàn)場(chǎng)定性，確證方法和注意事項(xiàng)。

暫缺《食品摻偽監(jiān)測(cè)方法》作者簡(jiǎn)介