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水產(chǎn)品加工

水產(chǎn)品加工

定　價：￥2.35

作　者： 周仰〓等編著
出版社： 重慶出版社
叢編項： 農(nóng)副產(chǎn)品加工叢書
標(biāo)　簽： 水產(chǎn)品 食品加工
ISBN： 9787536622265 出版時間： 1993-05-01 包裝：
開本： 19cm 頁數(shù)： 80頁 字?jǐn)?shù)：  

內(nèi)容簡介

　　本書介紹了水產(chǎn)品加工的基本知識、加工原理和各種加工方法。

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