西安名小吃（旅游名城名小吃）

定　價：￥15.00

作　者：	李桂新等編著
出版社：	中原農(nóng)民出版社
叢編項：
標　簽：	飲食文化

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ISBN：	9787806416624	出版時間：	2004-04-01	包裝：	平裝
開本：	20cm	頁數(shù)：	151	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　《西安名小吃》是中國著名旅游城市名小吃叢書的一個分冊。本書由概述、名店旅游點夜市小吃及陜西各地風味小吃三部分構成。第一為概述部分，介紹了古城西安的自然地理、歷史、經(jīng)濟、文化、交通、人口及旅游資源等內(nèi)容，使讀者能對西安有個充分的認識。第二為名店、旅游點、夜市小吃部分，介紹了西安的飲食名店、各旅游景點及著名夜市的小吃品種，使游客在貪圖古城美景的同時，又可大飽口福。第三部分介紹了以西安為中心的陜西關中、陜南及陜北著名風味110多個品種，詳細講述了小吃的原料、制法、口味與制作關鍵。一冊在手，宜食宜讀宜藏，誠是西安旅游的必備之書。

作者簡介

暫缺《西安名小吃（旅游名城名小吃）》作者簡介

圖書目錄

一　華夏搖籃　帝王之都
?。ㄒ唬╆懞ＸS饒　膏腴之類地
?。ǘ┭S故里　千年古都
?。ㄈ┕懦切旅病÷糜蝿俚?br />二　長安小吃　譽滿天下
　（一）名店與名小吃
　　西安飯莊
　　西安同盛祥飯莊
　　西安老孫家飯莊
　　西安春發(fā)生飯店
　　西安德發(fā)長餃子館
　　西安解放路餃子館　
　　西安五一飯店
　　西安大華飯店
　　西安樊記臘汁肉鋪
　　西安小六湯包店
　　西安賈家灌湯包子鋪
　　西安永明岐山面館
　　西安薛昌利大米面皮店
　　西安文豪雜糧食府
?。ǘ┞糜吸c與小吃
　　鐘樓　鼓樓　清真大寺
　　東大街　新城廣場
　　南門　南大街　書院門　碑林小雁塔
　　大雁塔　寒窯　陜西省歷史博物館
　　秦始皇陵　兵馬俑　華清池
　　昭陵　乾陵　法門寺
?。ㄈ┮故行〕?br />　　東新街夜市
　　柏樹林夜市
　　大皮院夜市
三　名食薈萃　別具一格
　（一）異彩紛呈的關中小吃
　　西安牛羊肉泡膜
　　西安春發(fā)生葫蘆頭
　　西安樊記臘汁肉
　　西安老童家膜羊肉
　　西安石子饃
　　西安甑糕
　　……
參考書目
后記