飯店法通論：第四版

定　價(jià)：￥70.00

作　者：	（美）杰克·P·杰弗瑞斯（Jack P.Jefferies），（美）班克思·布郎（Banks Brown）著；劉敢生主譯
出版社：	中國(guó)旅游出版社
叢編項(xiàng)：	美國(guó)飯店業(yè)協(xié)會(huì)教育學(xué)院系列教材
標(biāo)　簽：	飯店管理

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ISBN：	9787503221460	出版時(shí)間：	2003-01-01	包裝：	膠版紙
開本：	23cm	頁數(shù)：	563	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　編輯推薦：美國(guó)飯店業(yè)協(xié)會(huì)教育學(xué)院系列教材。目前，全世界有60多個(gè)國(guó)家引進(jìn)了AH&LA的教材，有1400多所大學(xué)、學(xué)院、職業(yè)技術(shù)學(xué)校將其作為教科書及教學(xué)輔助用書。全書45個(gè)國(guó)家有120多個(gè)授權(quán)機(jī)構(gòu)為飯店35個(gè)重要崗位頒發(fā)AH&LA職業(yè)資格證書，該證書在飯店業(yè)內(nèi)享有最高的專業(yè)等級(jí)。中國(guó)旅游出版社引進(jìn)了AH&LA系列教材，使讀者能夠從中見識(shí)到飯店工作的真正挑戰(zhàn)，并能從中獲得解決實(shí)際問題的方法和技巧的訓(xùn)練，它將幫助您全面了解國(guó)際現(xiàn)代化飯店的管理與運(yùn)作實(shí)務(wù)，提高飯店經(jīng)營(yíng)和管理的專業(yè)水準(zhǔn)。

作者簡(jiǎn)介

　　Jack P.Jefferies（杰克·P·杰弗瑞斯）在弗吉尼亞大學(xué)獲得（法學(xué)評(píng)論）法學(xué)碩士（J.D），在耶魯大學(xué)獲得（國(guó)際法學(xué)）法學(xué)碩士（LL.M）和法學(xué)博士（J.S.D）。他是紐約市律師協(xié)會(huì)、弗吉尼亞州律師協(xié)會(huì)成員，并獲準(zhǔn)在美國(guó)最高法院出庭。他曾被列入《美國(guó)名人錄》和《美國(guó)律師名人錄》。他為美國(guó)飯店業(yè)協(xié)會(huì)（AH&LA）紐約州飯店和旅游協(xié)會(huì)有限公司以及紐約市飯店協(xié)會(huì)服務(wù)了21年，是飯店、住宿業(yè)和旅行研究基金、美國(guó)飯店基金和住宿業(yè)雜志的代表。1993年，他被國(guó)際飯店協(xié)會(huì)任命為駐聯(lián)合國(guó)的代表和特別代理。

圖書目錄

譯者前言——飯店經(jīng)營(yíng)法律理念入門
前言
作者簡(jiǎn)介
學(xué)習(xí)教育學(xué)院課程的提示
第一部分飯店業(yè)經(jīng)營(yíng)的基本原則
1．普通法為基礎(chǔ)的有關(guān)飯店業(yè)主的法律
普通法
州法院判決
聯(lián)邦法院判決
飯店、汽車旅館和旅店的定義
飯店的定義，汽車旅館的定義
經(jīng)營(yíng)管理要訣
參考文獻(xiàn)
主要術(shù)語
復(fù)習(xí)題
網(wǎng)址
2．飯店業(yè)主與合同法
引言
合同的概念
“要約”的定義·“承諾”的定義·“對(duì)價(jià)”的定義
明示和暗示合同
單務(wù)和雙務(wù)合同
無效和可撤銷的合同
不可強(qiáng)制履行的合同
訴訟時(shí)效
經(jīng)營(yíng)管理要訣
參考文獻(xiàn)
主要術(shù)語
復(fù)習(xí)題
網(wǎng)址
3．飯店業(yè)主與侵權(quán)和過失侵權(quán)法
侵權(quán)的概念
過失的定義·過失引起的侵權(quán)之訴要點(diǎn)·事實(shí)不言自明
過失轉(zhuǎn)移原則
半數(shù)以上的州已將過失轉(zhuǎn)移原則改為過失比較原則
經(jīng)營(yíng)管理要訣
參考文獻(xiàn)
主要術(shù)語
復(fù)習(xí)題
網(wǎng)址
案例
第二部分飯店與客人的關(guān)系
第三部分飯店對(duì)客人和其他人的義務(wù)
第四部分餐廳、食品服務(wù)和酒吧
第五部分飯店和雇員
第六部分有關(guān)飯店一般經(jīng)營(yíng)的法律
附錄A 法律術(shù)語選編詞匯表
附錄B XYZ汽車旅館特許系統(tǒng)特許合同
譯后記
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