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內(nèi)容簡介

　　該書講述了飲茶的源和流、品茶與環(huán)境、文人茶情、宗教茶風(fēng)、飲茶與民風(fēng)、飲茶與民俗、飲茶的約定與成規(guī)、漢族飲茶風(fēng)尚以及少數(shù)民族茶俗等內(nèi)容。

作者簡介

　　姚國坤，研究員，男，1937年10月生。1962年畢業(yè)于浙江大學(xué)茶學(xué)系。曾為中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所碩士研究生導(dǎo)師、茶樹栽培學(xué)科帶頭人?，F(xiàn)為中國國際茶文化研究會常務(wù)副秘書長，浙江樹人大學(xué)教授。40多年來，一直從事茶及茶文化威武，先后主持過部、省級重點課題6個，取得8項科研成果，獲得國家級科技進步二等獎一次、省部級科技進步三等獎二次。公開出版的著作有《中國茶文化》、《中國古代茶具》等26部，在省級以上刊物公開發(fā)表的論文90篇、科普文章百余篇。期間，曾赴馬里共和國擔任農(nóng)村發(fā)展部茶葉技術(shù)顧問；去巴基斯坦考察和建立茶葉實驗中心。被中國科普作家協(xié)會、中國農(nóng)學(xué)會等五個團體授予“80年代以來有重大科普作家”稱號。因在農(nóng)業(yè)技術(shù)事業(yè)做出的突出貢獻，受到國務(wù)院獎勵，并頒發(fā)證書，享受政府特殊津貼。

圖書目錄

《中國茶文化叢書》序一
《中國茶文化叢書》序一
第一章飲茶的源和流
第一節(jié) 飲共的起源與發(fā)展
第二節(jié) 飲茶的內(nèi)傳與外播
第三節(jié) 飲茶的方式與方法
第二章品茶與環(huán)境
第一節(jié) 品茶環(huán)境
第二節(jié) 品茶環(huán)境的塑造
第三節(jié) 茶（藝）館布置特色
第四節(jié) 品茶的內(nèi)容
第五節(jié) 茶的品飲技藝
第三章文人茶情
第一節(jié) 飲茶寄情
第二節(jié) 飲茶顯風(fēng)光
第三節(jié) 飲茶與喝酒、吟詩
第四節(jié) 居士好飲茶
第五節(jié) 飲茶成“瘋”
第六節(jié) 飲茶重情趣
第七節(jié) 用茶取名作號
第四章宗教茶風(fēng)
第一節(jié) 佛門茶理
第二節(jié) 道教飲茶理
第三節(jié) 伊斯蘭教尚茶禁酒
第四節(jié) 天主教播茶、倡茶
第五章飲茶與發(fā)風(fēng)
第一節(jié) 飲茶與生活
第二節(jié) 貢茶與斗茶
第三節(jié) 點茶與分茶
第四節(jié) 茶宴和茶話會
第五節(jié) 坐茶館與施茶會
第六章飲茶與民俗
第一節(jié) 吃茶與婚配
第二節(jié) 茶與祭天祀神
第三節(jié) 茶與喪葬
第七章飲茶的約定與成規(guī)
第一節(jié) 禮儀與風(fēng)俗
第二節(jié) 吉祥與祝福
第三節(jié) 擬人與比喻
第四節(jié) 方圓與規(guī)矩
第五節(jié) 其他寓意和禮俗
第八章漢族飲茶風(fēng)尚
第一節(jié) 綜述
第二節(jié) 漢族飲茶例說
第九章少數(shù)民族茶俗
參考文獻
后記