我國瀕臨海洋,海岸線漫長曲折,達18000千米,有渤海、黃海、東海、南海,海域遼闊,水產資源十分豐富,據不完全統計,僅貝類就有2000多種,這對發(fā)展貝類養(yǎng)殖具有十分優(yōu)越的條件。早在2000多年前,我國勞動人民就開始進行牡蠣養(yǎng)殖,積累了豐富的經驗;宋代發(fā)明了珍珠養(yǎng)殖法,是世界上人工養(yǎng)殖珍珠最早的國家。1949年后,我國的貝類養(yǎng)殖業(yè)有了很大的發(fā)展,特別是改革開放以來,全國沿海養(yǎng)殖新品種不斷增加,增養(yǎng)殖技術提高很快,年產量達300多萬噸,成為世界貝類養(yǎng)殖大國。在貝類遺傳育種、生理生態(tài)方面的研究,特別是牡蠣三倍體產業(yè)化研究都取得了可喜成績。關于海產貝類養(yǎng)殖方面的教材與科技圖書國內已出版了不少,但是近幾年來貝類養(yǎng)殖業(yè)的迅速發(fā)展,新的養(yǎng)殖技術的發(fā)明,以及新品種的大面積推廣開發(fā),新的生產經驗和方法出現,這些都需要對原有的養(yǎng)殖技術、方法等進行修正、補充、完善,鑒于此因,我們編著了這本小冊子。本書共分七章,寧波大學尤仲杰先生負責編寫第三、六、七章;寧波大學王一農先生負責編寫第一、四、五章;青島海洋大學水產學院于瑞海先生負責編寫第二章。全書由尤仲杰、王一農統稿。由于時間匆促,限于編著者的水平和掌握的資料,錯誤和不妥之處難免,謹請讀者予以指正。編著者1998年5月