第一章 小型旅館概述
1 小型旅館的種類和定義
2 時間的投入
3 有機會相互了解
4 小型旅館的顧客特點
5 小型旅館與大中型旅館的比較
6 小型旅館的發(fā)展趨勢
7 改變對房價的態(tài)度
8 改變度假觀念
第二章 小型旅館的創(chuàng)辦
1 請教專門人士
2 企業(yè)結構
3 小型旅館業(yè)主應具備的素質
4 小型旅館的經營計劃
5 小型旅館的管理計劃
6 小型旅館的財務計劃
7 小型旅館的資金籌措
第三章 家庭旅館的籌辦
1 家庭旅館的起源
2 美國家庭旅館的興趣
3 美國的城市家庭旅館
4 美國的特色家庭旅館
5 家庭旅館合適你嗎？
6 評估你的家
7 評估你的地點
8 審視你的家
9 設立目標
10 列出開支項目
11 早餐的費用
12 員工開支
13 開支抵消應納稅利潤的費用
第四章 家庭旅館預訂服務處
第五章 小型旅館的市場營銷策略
第六章 小型旅館的廣告促銷與公關宣傳
第七章 小型旅館開業(yè)準備工作
第八章 小型旅館的經營策略和步驟
第九章 小型旅館的內部管理
第十章 提高小型旅館的獲利能力
第十一章 使顧客滿意
第十二章 小型旅館的餐飲服務
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