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內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　本書共收載具有治病養(yǎng)生功能的食物541種，分為糧食、蔬菜、肉食蛋品、水產(chǎn)品、山珍野味、果品及副食品7篇。每篇中又根據(jù)其自然來源或應(yīng)用部分分為若干類。每一種食物，分列來源、藥用歷史、性味、功效、宜忌及應(yīng)用等項(xiàng)。應(yīng)用項(xiàng)下收載了古今食療、食補(bǔ)、養(yǎng)生單（驗(yàn)）方4420方。每一單（驗(yàn)）方均介紹了方劑組成、劑量、制作工藝、適應(yīng)病癥及服用方法?？晒└麟A層人士閱讀和在日常生活、醫(yī)療保健中參考應(yīng)用。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《中國(guó)食療本草新編》作者簡(jiǎn)介

圖書目錄

糧食篇
谷物類
小麥子
浮小麥
小麥
大麥
麥芽
玉米
玉米須
蕎麥
高梁
莜麥
黑米
粟米
子
粳米
陳倉(cāng)米
米糠
谷芽
鍋巴
意苡
燕麥
糯米
薯類
山藥
馬鈴薯
芋頭
番薯
蔬菜篇
葉菜類
花菜類
莖菜類
茛菜類
瓜茄類
豆菜類
菌藻地衣類
肉食蛋品篇
畜肉臟器類
禽肉臟器類
水產(chǎn)品篇
貝類
蝦蟹類
龜鱉類
魚類
其他海味類
山珍野味篇
蟲類
蛙鯢類
蜥蛇類
鳥獸類
果品篇
鮮果類
干果類
果仁類
副食品篇
調(diào)整品類
飲料類