高檔營養(yǎng)食品：鵝肥肝的生產(chǎn)

定　價：￥5.00

作　者：	陳耀王編著
出版社：	科學技術文獻出版社
叢編項：	農(nóng)民快速致富叢書
標　簽：	飼養(yǎng)管理鵝肥肝

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ISBN：	9787502300197	出版時間：	1987-07-01	包裝：	平裝
開本：	19cm	頁數(shù)：	107頁	字數(shù)：

內容簡介

　　本書共分四章，重點介紹了鵝的飼養(yǎng)、肥育及屠宰取肝和綜合利用。內容通俗易懂，具有較強的實用性，適合具有初中文化以上程度的讀者參考閱讀。

作者簡介

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圖書目錄

一緒論 1 鵝肥肝生產(chǎn)的歷史 2 鵝肥肝的營養(yǎng)價值 3 鵝肥肝生產(chǎn)的現(xiàn)狀 4 鵝肥肝生產(chǎn)的經(jīng)濟效益二鵝的飼養(yǎng) 1 養(yǎng)鵝的優(yōu)點 2 鵝的品種 3 雜種優(yōu)勢的利用 4 提高種鵝的產(chǎn)蛋量 5 推廣人工孵化 …… 三鵝的填飼肥育 1 電動填飼機的分類 2 填飼飼料的選擇和調制 3 國產(chǎn)填飼機的主要類型和性能 …… 四屠宰取肝和綜合利用 1 肥鵝的運輸管理 2 肥鵝的屠宰脫毛 3 屠體的預冷和凝結 4 肥肝和內臟的摘取 ……