爽口蔬菜300例

　　隨著物質(zhì)生活水平的不斷提高，人們?nèi)諠u重視自身的健康，而飲食也就成為現(xiàn)代人普遍關(guān)注的話題。為了豐富百姓餐桌上的菜肴和食品，我們編寫(xiě)了這套《大眾餐桌》叢書(shū)。這套叢書(shū)由《花樣面食300例》《爽口蔬菜300例》《美味肉菜300例》《鮮香魚(yú)蝦300例》《營(yíng)養(yǎng)豆制品300例》《可口湯羹菜300例》六本書(shū)組成，幾乎囊括了所有人們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常食用的飯菜。這套叢書(shū)通俗易懂，簡(jiǎn)單易學(xué)，對(duì)于那些新婚的年輕人、顧及家庭的中年人以及離退休有閑暇時(shí)間的老年人來(lái)說(shuō)，都不失為一本有實(shí)用價(jià)值的家庭生活用書(shū)。近年來(lái)，蔬菜已被公認(rèn)為是具有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的食物。蔬菜含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，從各類(lèi)維生素，到各種礦物質(zhì)、糖、淀粉、纖維素和蛋白質(zhì)等等，這些營(yíng)養(yǎng)成分均能促進(jìn)人體的新陳代謝，補(bǔ)充日常所消耗的能量，尤其是蔬菜中含有大量的粗纖維，避免過(guò)量的脂肪攝取，又能獲得豐富、均衡的營(yíng)養(yǎng)。經(jīng)常食用蔬菜，對(duì)于預(yù)防心臟病、高血壓、糖尿病、腸癌等病癥有積極作用，是現(xiàn)代飲食的理想選擇。

暫缺《爽口蔬菜300例》作者簡(jiǎn)介