農科基礎化學

定　價：￥29.50

作　者：	葉非主編
出版社：	中央廣播電視大學出版社
叢編項：
標　簽：	農業(yè)化學

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ISBN：	9787304016272	出版時間：	1999-04-01	包裝：	膠版紙
開本：	26cm	頁數：	424頁	字數：

內容簡介

　　21世紀將是世界科技迅猛發(fā)展和激烈競爭的時代。在科學高速發(fā)展和新技術革命中，化學仍將是一門十分重要的學科，滲入生物、材料、環(huán)保、能源、信息等領域，孕育著新的生機。面向21世紀的農科電大教育，編寫一本適合于電大人才培養(yǎng)、符合科學發(fā)展的高質量教材具有重要意義。本教材是在面向21世紀的電大教學改革與研究基礎上編寫而成的，它將原農科體系的普通化學、分析化學和有機化學三門課程有機地結合在一起，突出了農科化學的基礎知識和基本訓練。本教材既適合電大教學的需要，也適合職大、夜大、業(yè)大、函大等培養(yǎng)大專層次應用型人才的重要。為了使本教材具有遠距離教學的適用性，并考慮到教學中因缺乏教學信息的雙向反饋而產生的困難，本教材力求做到把基本內容的傳授、重點難點內容的錄像輔導以及實踐性教學的可視性環(huán)節(jié)緊密結合起來。全書共包括農科化學基礎知識和理論、專題、實驗三大部分。

作者簡介

暫缺《農科基礎化學》作者簡介

圖書目錄

基礎知識和理論部分
第一章溶液
第一節(jié) 溶液及其濃度
第二節(jié) 稀溶液的依數性
第三節(jié) 膠體溶液(選修)
第二章化學平衡原理
第一節(jié) 化學平衡
第二節(jié) 化學平衡移動原理
第三章分析化學基礎
第一節(jié) 分析化學概述
第二節(jié) 定量分析的誤差
第三節(jié) 滴定分析概述
第四章酸堿反應與酸堿滴定法
第一節(jié) 酸堿質子理論
第二節(jié) 水溶液酸堿度的計算
第三節(jié) 酸堿平衡的移動
第四節(jié) 酸堿滴定法
第五章沉淀反應與沉淀滴定法
第一節(jié) 沉淀一溶解平衡與溶度積
第二節(jié) 影響沉淀一溶解平衡的因素
第三節(jié) 分步沉淀和沉淀的轉化
第四節(jié) 沉淀滴定法
第五節(jié) 標準溶液的配制
第六節(jié) 銀量法應用示例
第六章配位反應與配位滴定法
第一節(jié) 配合物的基本概念
第二節(jié) 配位平衡
第三節(jié) 配位滴定法
第七章氧化還原反應與氧化還原滴定法
第一節(jié) 氧化還原反應
第二節(jié) 原電池和電極電位
第三節(jié) 電極電位的應用
第四節(jié) 氧化還原滴定法
第八章吸光光度法
第一節(jié) 吸光光度法的原理
第二節(jié) 吸光光度法和測量條件的選擇
第三節(jié) 顯色反應
第四節(jié) 吸光光度法的應用
第九章 pH電位測定法
第一節(jié) 電位分析法的基本原理
第二節(jié) 直接電位法測定溶液pH值
第十章農業(yè)生產中重要離子的鑒定方法(自學)
第一節(jié) 陽離子的定性分析
第二節(jié) 陰離子的定性分析
第十一章有機化合物的基礎知識
第一節(jié) 有機化合物及其特點
第二節(jié) 碳原子的結構特點及成鍵性
第三節(jié) 有機化合物的物理性質與結構的關系
第四節(jié) 研究有機化合物的方法(選修)
第五節(jié) 如何學習有機化學
第十二章有機化合物的分類和命名
第一節(jié) 碳鏈化合物的分類及命名
第二節(jié) 碳環(huán)化合物
第三節(jié) 官能團的分類和命名
第十三章有機化合物分子的空間形象(立體化學)
第一節(jié) 碳碳單鍵的旋轉性
第二節(jié) 取代基在平面分子中的取向
第三節(jié) 分子的不對稱性
第十四章烴和芳香烴的重要反應
第一節(jié) 飽和烴(烷烴)的化學性質
第二節(jié) 不飽和烴的化學性質(烯烴和炔烴)
第三節(jié) 芳香烴的化學性質
第十五章鹵代烴、醇、酚、醚的重要反應
第一節(jié) 鹵代烴的化學性質
第二節(jié) 醇的化學性質
第三節(jié) 酚的化學性質
第四節(jié) 醚的化學性質
第十六章醛、酮的重要反應
第一節(jié) 羰基上的加成反應
第二節(jié) 醛、酮的。一H反應
第三節(jié) 醛的氧化反應
第四節(jié) 醛、酮的還原反應
第五節(jié) 醛的歧化反應
第十七章羧酸與胺的重要反應
第一節(jié) 羧酸及其重要衍生物的化學，性質
第二節(jié) 取代酸的化學性質
第三節(jié) 胺的化學性質
第十八章糖與氨基酸的結構及重要反應
第一節(jié) 糖的結構與化學性質
第二節(jié) 氨基酸的結構與化學性質
專題部分
專題一蛋白質、酶、核酸
專題二油脂、肥皂、表面活性劑
專題三生物堿
專題四煤炭、石油和天然氣
專題五合成高分子材料
專題六食品與化學
專題七農藥化學
實驗部分
一、實驗室規(guī)則
二、實驗室安全規(guī)則和意外事故的處理
三、常用實驗儀器介紹
四、實驗基本操作
(一)玻璃器具的洗滌和干燥
(二)簡單玻璃工操作
(三)塞子的配置與打孔
(四)加熱
(五)試劑及試劑的取用方法
(六)沉淀的分離和洗滌
(七)重結晶
(八)熔點的測定及溫度計的校正
(九)分析天平簡介
(十)滴定分析常用儀器的使用
(十一)分光光度計(72l型)
(十二)蒸餾
(十三)臺秤的使用
五、實驗
實驗一分析天平的使用
實驗二酸堿標準溶液的配制和比較滴定
實驗三堿灰中總堿量的測定
實驗四食醋中總酸量的測定
實驗五水的總硬度的測定(EDTA滴定法)
實驗六雙氧水中H2O2含量的測定(KMnO4法)
實驗七鐵的測定(吸光光度法)
實驗八苯甲酸的制備
實驗九苯甲酸的重結晶及熔點測定
實驗十乙醇沸點的測定
實驗十一乙酸乙酯的制備
實驗十二茶葉中咖啡因的提取
實驗十三有機化合物模型構建
附錄
附錄一各章習題參考答案
附錄二弱酸、弱堿在水中的離解常數(25C)
附錄三 EDTA螯合物的
附錄四標準電極電位
附錄五難溶化合物的溶度積(18－25C)
附錄六常用的酸溶液的相對密度和濃度
附錄七一些化合物的相對分子質量
附錄八國際原子量表
附錄九七個基本物理量及其基本單位
附錄十常用有機溶劑的物理常數
附錄十一主要參考書目