基礎生物化學實驗（第2版）

第一篇 常用生物化學實驗技術及原理
第一章 實驗的準確性
一、單位和量
（一）基本單位
（二）導出單位
（三）詞頭
（四）與SI并用的單位
（五）摩爾和濃度
二、準確測量
（一）誤差來源
（二）正態(tài)分布曲線
（三）生物材料中數(shù)據(jù)的變化
（四）容量玻璃儀器
三、實驗報告
（一）結果的記錄
（二）表格和圖解
第二章 透析
一、膜
二、溶劑
三、物理條件
四、董南（Donnan）膜平衡
第三章 層析法
一、柱層析法的一般技術
二、幾種常用的層析法
（一）吸附層析
（二）離子交換層析
（三）分配層析
（四）薄層層析
（五）凝膠層析
（六）親和層析
第四章 電泳技術
一、電泳技術基本原理
（一）電場強度（電勢梯度）
（二）溶液的pH值
（三）溶液的離子強度
（四）電滲現(xiàn)象
二、紙電泳
三、醋酸纖維薄膜電泳
四、瓊脂凝膠電泳
五、聚丙烯酰胺凝膠電泳
第五章 分光光度法
一、原理
二、分光光度計的基本部件
（一）光源
（二）單色器
（三）吸收池（比色杯、比色皿、比色池）
（四）檢測器
（五）測量裝置
三、兩種國產(chǎn)分光光度計的介紹
（一）721型分光光度計
（二）751G型分光光度計
第六章 放射性同位素技術
第七章 實驗樣品制備
第二篇 學生實驗
第八章 糖類的化學
第九章 脂類的化學
第十章 蛋白質的化學
第十一章 核酸的化學
第十二章 酶和維生素
第十三章 新陳代謝
第三篇 演示實驗
實驗一 聚丙烯酰胺凝膠盤狀電泳——血清蛋白的分離
實驗二 離子交換柱層析法分離氨基酸
實驗三 凝膠過濾法測定蛋白質對分子質量
實驗四 血紅蛋白的兩性解離
實驗五 紫外分光光度法測定核酸的含量
實驗六 透析實驗（一） 蛋白質的透析
實驗七 透析實驗（二） 糠類的透析
實驗八 鋰鹽存在時蔗糠的燃燒
實驗九 用鉑和血液過氧酶分解過氧化氫
實驗十 吸附層析法分離葉子色素
實驗十一 小白鼠氨中毒
實驗十二 用陽離子交換樹脂攝取氯化鈉
附錄