食用菌栽培與加工技術(shù)

　　本書結(jié)合我國(guó)食用菌資源、生產(chǎn)、技術(shù)等條件，介紹了食用菌的分類和栽培品種、生物學(xué)知識(shí)、制種技術(shù)、生產(chǎn)設(shè)施及設(shè)備、栽培技術(shù)、病蟲害防治、采收與貯藏保鮮、加工技術(shù)、包裝、貯運(yùn)和銷售等的基本知識(shí)。

暫缺《食用菌栽培與加工技術(shù)》作者簡(jiǎn)介