中國(guó)香菇生產(chǎn)

定　價(jià)：￥18.80

作　者：	吳經(jīng)綸，黃年來(lái)主編
出版社：	中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社
叢編項(xiàng)：	新世紀(jì)菇業(yè)科技大系
標(biāo)　簽：	香菇

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ISBN：	9787109059139	出版時(shí)間：	2000-01-01	包裝：	平裝
開(kāi)本：	20cm	頁(yè)數(shù)：	315	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　香菇生產(chǎn)起源于中國(guó)，并有悠久的傳統(tǒng)和歷史，近20余年來(lái)它支持著我國(guó)菇業(yè)的發(fā)展，登上了菇業(yè)大國(guó)的地位。本書(shū)以香菇產(chǎn)業(yè)化、規(guī)范化生產(chǎn)的角度，系統(tǒng)介紹其生物學(xué)特性；遺傳與育種；菌種生產(chǎn)與保藏；各種栽培方法與技術(shù)；病蟲(chóng)害防治；專(zhuān)用林草營(yíng)造等基礎(chǔ)知識(shí)和實(shí)用技術(shù)。本書(shū)適合食用菌科技人員和廣大菇農(nóng)提高理論水平和實(shí)踐能力參考。

作者簡(jiǎn)介

　　吳經(jīng)綸，研究員，1961年9月畢業(yè)于福建林學(xué)院林學(xué)系，并分配至三明市林業(yè)局工作。隨后調(diào)入三明市真菌研究所，近40年來(lái)一直從事食用菌育種和載培馴化的研究工作，主要承擔(dān)的課題有：“銀耳純菌種分離和栽培技術(shù)的研究”、“蘑菇栽培技術(shù)研究”、“香菇菌種選育及栽培技術(shù)的研究”、“灰樹(shù)花栽培技術(shù)研究”及“福建省真菌資源調(diào)查”等。著有《蘑菇栽培技術(shù)問(wèn)答》才參加《自修食用菌學(xué)》、《中國(guó)食用菌百科》、《中國(guó)大型真菌原色圖鑒》、《18種珍稀美味食用菌栽培》等的編撰工作。黃年來(lái)，研究員，1961年畢業(yè)于福建師范大學(xué)生物系。四十余年來(lái)一直從事大型真蓖分類(lèi)研究，食用菌、藥用菌的引種馴化、栽培育種、深度加工以及食用菌技術(shù)推廣普及工作。歷任福建省三明市真菌研究所所長(zhǎng)、中國(guó) 菌物學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng)兼食用菌專(zhuān)業(yè)委員會(huì)主任、中國(guó)食用菌協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、福建省食用菌學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)。在香菇、銀耳、金針菇、珍稀食用菌開(kāi)發(fā)方面獨(dú)有建樹(shù)。主編《食用菌生產(chǎn)》、《食用菌學(xué)》、《中國(guó)香菇栽培學(xué)》等，翻譯《新的香菇栽培法》、《蘑菇栽培法》、《蘑菇病蟲(chóng)防治》等。主編《真菌試驗(yàn)》12卷。介紹國(guó)外先進(jìn)技術(shù)，普及科學(xué)種菇知識(shí)，促進(jìn)我國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展。

圖書(shū)目錄

《新世紀(jì)菇業(yè)科技大系》序
《新世紀(jì)菇業(yè)科技大系》前言
前言
第一章緒論
第一節(jié) 中國(guó)香菇人工栽培簡(jiǎn)只
第二節(jié) 香菇在我國(guó)經(jīng)濟(jì)活動(dòng)中的作用
第三節(jié) 香菇市場(chǎng)的現(xiàn)狀與展望
第二章香菇的生物學(xué)特性
第一節(jié) 香菇在人發(fā)類(lèi)學(xué)中的位置
第二節(jié) 香菇的生態(tài)和分布
第三節(jié) 香菇的形態(tài)結(jié)構(gòu)
第四節(jié) 香菇的生長(zhǎng)發(fā)育
第五節(jié) 香菇的生活條件
第六節(jié) 香菇的生理和生物化學(xué)
第三章香菇的遺傳特性與育種
第一節(jié) 概述
第二節(jié) 香菇遺傳的物質(zhì)基礎(chǔ)
第三節(jié) 香菇的遺傳特性
第四節(jié) 香菇良種選育
第四章香菇菌種生產(chǎn)和保藏
第一節(jié) 香菇菌種的分級(jí)和類(lèi)型
第二節(jié) 香菇菌種場(chǎng)（廠(chǎng)）的設(shè)置
第三節(jié) 香菇菌種分離
第四節(jié) 香菇菌種培養(yǎng)基的配方
第五節(jié) 培養(yǎng)基的制作和滅菌
第六節(jié) 接種培養(yǎng)和檢驗(yàn)
第七節(jié) 菌種保藏
第八節(jié) 菌種登記制度
第五章香菇栽培技術(shù)
第一節(jié) 香菇原木砍花栽培法
第二節(jié) 香菇人工接種段木栽培法
第三節(jié) 香菇袋料法
第四節(jié) 袋栽過(guò)程中出現(xiàn)的問(wèn)題及預(yù)防
第五節(jié) 香菇特殊栽培法
第六節(jié) 香菇的采收與加工
第六章香菇病蟲(chóng)害防治
第一節(jié) 制種期及培養(yǎng)料栽培中的病害
第二節(jié) 香菇段木雜菌
第三節(jié) 香菇栽培害和有害動(dòng)物
第四節(jié) 干午菇倉(cāng)貯害蟲(chóng)
第七章香菇專(zhuān)用林草的營(yíng)造
第一節(jié) 適合香菇栽培的林木資源
第二節(jié) 香菇專(zhuān)用林的營(yíng)造
第三節(jié) 香菇栽培代用材料的開(kāi)發(fā)
第八章香菇生產(chǎn)的工具和用具
第一節(jié) 袋式栽培的生產(chǎn)工具
第二節(jié) 香菇段木栽培的生產(chǎn)工具
第三節(jié) 香菇采收與加工設(shè)備
參考文獻(xiàn)