老有所食：老年人的科學(xué)飲食

定　價(jià)：￥20.00

作　者：	王曉維，趙平編著
出版社：	中國環(huán)境科學(xué)出版社
叢編項(xiàng)：	夕陽美華齡書架系列叢書
標(biāo)　簽：	老年人

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ISBN：	9787500824084	出版時(shí)間：	2004-01-01	包裝：	平裝
開本：	20cm	頁數(shù)：	221	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　老年人的飲食與烹調(diào)，老年常見病的飲食療法！書中詳細(xì)的講述了老年人的飲食與營養(yǎng)、老年人需要的營養(yǎng)素、老年人需要的熱能、各種食物的營養(yǎng)價(jià)值、肉類的營養(yǎng)特點(diǎn)、魚類的營養(yǎng)特點(diǎn)、蛋類的營養(yǎng)特點(diǎn)、牛奶的營養(yǎng)特點(diǎn)、蔬菜的營養(yǎng)特點(diǎn)、水果的營養(yǎng)特點(diǎn)、茶葉的營養(yǎng)特點(diǎn)、食物營養(yǎng)含量之最、合理營養(yǎng)的攝取、營養(yǎng)缺乏的自我判定、有關(guān)營養(yǎng)知識(shí)的誤區(qū)種種；老年人的飲食與健康、老年人的飲食與烹調(diào)、食品的鑒別與保存、老年人的飲食與科學(xué)、老年保健食譜、老年常見病的飲食療法八大部分內(nèi)容。

作者簡介

暫缺《老有所食：老年人的科學(xué)飲食》作者簡介

圖書目錄

老年人的飲食與營養(yǎng)
老年人需要的營養(yǎng)素
老年人需要的熱能
各種食物的營養(yǎng)價(jià)值
肉類的營養(yǎng)特點(diǎn)
魚類的營養(yǎng)特點(diǎn)
蛋類的營養(yǎng)特點(diǎn)
牛奶的營養(yǎng)特點(diǎn)
豆類的營養(yǎng)特點(diǎn)
蔬菜的營養(yǎng)特點(diǎn)
水果的營養(yǎng)特點(diǎn)
茶葉的營養(yǎng)特點(diǎn)
食物營養(yǎng)含量之最
合理營養(yǎng)的攝取
營養(yǎng)缺乏的自我判定
有關(guān)營養(yǎng)知識(shí)的誤區(qū)種種
老年人的飲食與健康
老年人對(duì)飲食營養(yǎng)的特殊需求
更年期婦女對(duì)飲食營養(yǎng)的特殊需求
大量用腦對(duì)飲食營養(yǎng)的特殊需求
旅游時(shí)對(duì)飲食營養(yǎng)的特殊需求
冠心病人對(duì)飲食營養(yǎng)的特殊需求
高血壓病人對(duì)飲食營養(yǎng)的特殊需求
血脂過高者對(duì)飲食營養(yǎng)的特殊需求
糖尿病病人對(duì)飲食營養(yǎng)的特殊需求
慢性腎炎病人對(duì)飲食營養(yǎng)的特殊需求
消化性潰瘍病人對(duì)飲食營養(yǎng)的特殊需求
老年便秘者對(duì)飲食營養(yǎng)的特殊需求
惡性腫瘤病人對(duì)飲食營養(yǎng)的特殊需求
哪些老人不宜飲茶
哪些老人不宜飲啤酒
哪些老人不宜喝雞湯
哪些老人不宜吃糖
哪些老人不宜吃月餅
病中忌口
腎炎患者不宜多吃香蕉
……
老年人的飲食與烹調(diào)
食品的鑒別與保存
老年人的飲食與科學(xué)
老年保健食譜
老年常見病的飲食療法