現(xiàn)代餐飲·酒吧·娛樂業(yè)星級服務標準

定　價：￥70.00

作　者：	南兆旭，騰寶紅編著
出版社：	廣東經(jīng)濟出版社
叢編項：	星級服務標準系列作品
標　簽：	餐飲管理

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ISBN：	9787806774311	出版時間：	2003-05-01	包裝：	膠版紙
開本：	23cm＋光盤1片	頁數(shù)：	509	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

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作者簡介

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圖書目錄

第一章餐飲業(yè)星級服務標準
  第一節(jié)餐飲從業(yè)人員崗位職責標準
  第二節(jié)中餐星級服務標準規(guī)范
  第三節(jié)西餐星級服務標準規(guī)范
  第四節(jié)快餐星級服務標準規(guī)范
  第五節(jié)餐廳衛(wèi)生操作標準
第二章酒吧星級服務標準
  第一節(jié)酒吧人員崗位職責標準
  第二節(jié)酒吧星級服務標準規(guī)范
第三章娛樂業(yè)星級服務標準
  第一節(jié)休閑中心星級服務標準規(guī)范
  第二節(jié)美容美體中心星級服務標準
  第三節(jié)運動健身中心星級服務標準
第四章安全管理星級服務標準
  第一節(jié)保安部人員崗位職責
  第二節(jié)安全管理星級服務標準
附安全服務記錄規(guī)范表單