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時(shí)尚上海菜

時(shí)尚上海菜

定　價(jià)：￥20.00

作　者： 美林閣編著
出版社： 上?？萍冀逃霭嫔?/td>
叢編項(xiàng)： 學(xué)燒名家菜
標(biāo)　簽： 菜譜
ISBN： 9787542829894 出版時(shí)間： 2002-01-01 包裝： 平裝
開本： 21cm 頁(yè)數(shù)： 120頁(yè) 字?jǐn)?shù)：  

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　學(xué)燒名家菜。上海菜以其濃淡分明的口味，精致的制作和晶瑩剔透的色澤聞名。本書即向您介紹了眾多流行的上海菜的烹飪方法，幫助你在短時(shí)間內(nèi)學(xué)會(huì)制作精美的上海菜肴。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《時(shí)尚上海菜》作者簡(jiǎn)介

圖書目錄

一 冷菜
1 煙熏鴨脯
2 話梅草蝦
3 荷蘭豆拌北極貝
4 蛋黃肚卷
5 蛋辣鳳爪筋
……
二 海、河鮮
1 苔條黃魚
2 糟溜黃魚卷
3 紫菜三文魚
4 美味陳皮蝦
……
三 禽畜肉
1 香辣雞翅
2 農(nóng)家粽香肉
3 咸蛋黃豬腦
……
四 魚翅、鮑魚
……
五 蔬菜、豆腐
……
六 湯、羹、煲

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