金飯碗：中國城市青少年兒童食品指南

定　價：￥9.00

作　者：	蔣一方編著
出版社：	上海科學普及出版社
叢編項：
標　簽：	兒童營養(yǎng)

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ISBN：	9787542721488	出版時間：	2003-06-01	包裝：	平裝
開本：	18cm	頁數(shù)：	120	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　本書不僅對兒童家長，而且對一般讀者所關心的與組織平衡膳食有關的知識、飲食習慣以及健康生活方式等方面的相關問題，作了系統(tǒng)而又通俗的闡述。本書最終目的是希望讀者學會和掌握安排每日應吃食物的種類及相應數(shù)量的技巧，起到組織好家庭平衡膳食的食品指南作用。在落實時，要注意三個改變：改變隨心所欲或傳統(tǒng)飲食觀念，調(diào)整好膳食的食物結構；改變不良飲食習慣，養(yǎng)成經(jīng)常吃水果、豆制品及喝奶等好習慣；改變傳統(tǒng)的食物采購方式，講究多樣化和按比例采購食物。

作者簡介

暫缺《金飯碗：中國城市青少年兒童食品指南》作者簡介

圖書目錄

序
前言
1．什么是合理營養(yǎng)？它有何重有意義？
2．為什么膳食營養(yǎng)的質(zhì)量與合理營養(yǎng)有密切關系？
3．什么是平衡膳食？它的組織原則是什么？
4．什么叫合理膳食制度？
5．父母須知兒童營養(yǎng)的要點？
6．講究營養(yǎng)可分三個層次？
7．講究營養(yǎng)的中心思想？
8．不合理喂養(yǎng)方法
學習篇
1．何來看“中國城市青少年兒童食品指南金碗圖”？
2．如何落實食物多樣化原則？
3．如何落實食物均衡性原則？
4．如何落實食物適量原則？
5．如何落實個性化原則？
6．什么是食物的“溫涼譜”？
7．如何測知自己的體質(zhì)偏涼或偏熱？
8．中醫(yī)認為，哪些食物是屬于發(fā)物類？
9．偏食、挑食表現(xiàn)及其危害是什么？
10．不愛吃蔬菜怎么佃？
11．不愛吃葷菜怎么辦？
12．不愛喝牛奶怎么辦？
13．不愛吃水果怎么辦？
14．不愛吃雞蛋怎么辦？
15．什么是兒童良好飲食習慣？
16．如何從幫助兒童養(yǎng)成良好的飲食習慣？
17．為什么從小培養(yǎng)文明用餐？
18．文明用餐包括哪些內(nèi)容？
19．什么是健康生活方式？
20．如何擬定超市食品采購單？
應用篇
1．不同年齡推薦食品攝入量及飲食要點說明
2．兒童菜譜介紹
資料篇
1．食物互換表
2．如何從身高和體重診斷兒童胖或瘦
企業(yè)談