蔬食四季補：降火祛熱佳肴50余道

定　價：￥22.00

作　者：	李梅仙編著；Toku Chao攝影
出版社：	科學出版社
叢編項：	新健康大系營養(yǎng)與保健系列
標　簽：	中華菜系

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ISBN：	9787030121035	出版時間：	2003-01-01	包裝：	平裝
開本：	25cm	頁數(shù)：	108	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　營養(yǎng)與保健系列·新健康大系。你知道茄子可以止血消腫、預(yù)防血管破裂？蒲瓜能夠強健骨骼和牙齒，還有防癌的功效？絲瓜可以涼血、解熱毒、活血脈？茭白筍富含維生素A、C，對促進新陳代謝及人體組織再生有很好的幫助……在快樂節(jié)奏的工作生活中，您身體容易燥熱，特別是火氣大的炎炎夏日，您不需忍受不習慣的藥草味，《蔬食四季補》不使用任何藥材，完全教您如何利用自然、獲取各種蔬食，搭配肉類海鮮，將食材本身即具備的食療效果完全發(fā)揮。茄子、蒲瓜、絲瓜、筍、菜豆、苦瓜等50余道降火祛熱佳肴，讓緊張燥熱的身體也能清涼、健康、無負擔。

作者簡介

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圖書目錄

醬燒紫茄
蒲瓜排骨湯
桂竹燒福菜
牛肉末炒酸豆
蒲瓜水餃
魚香金錢餅
寧式紅燜苦瓜
絲瓜面線
麻辣豇豆
XO醬茄子海鮮煲
乳酪海鮮筍
田雞燒蒲
紅燜桂竹
茭白筍蛋餅
焗烤香茄
健身苦瓜
蝦仁蒲瓜餅
筍干鹵豬蹄
客家茄子
椒茸茄泥
紫茄六寶
培根炒蒲瓜
梅干菜扣苦瓜
柳松菇燴扁蒲
蒲瓜燒肉
筍絲雪菜湯面
苦瓜炒咸蛋
茯苓炸絲瓜
蟹肉茄子煲
辣味蒲瓜干
清心兩吃
酥炸茄餅
鲞燒茄
桂花芝麻筍
干煸四季豆
蒲瓜干炒蝦皮
皇帝蒲瓜羹
麻辣桂竹
紅燒柴把
咸魚雞粒燒茄
干豆排骨湯
XO醬爆雙脆
雙瓜燉雞
蒜末雞絲炒丑豆
香烤茄子
茭白燒肉骨頭
油燜紫茄
蒲瓜豆簽羹
涼拌茄子
炸天婦羅
茄子保存、處理
蒲瓜保存、處理
四季豆保存、處理
絲瓜保存、處理及去皮
苦瓜保存、處理
綠竹筍保存、煮、去殼【媒體評論】