客房部運行與管理

第1章 客房部概述
課前導讀
教學目標
第一節(jié) 客戶部的地位
第二節(jié) 客戶部的要機構設置
第三節(jié) 客房部崗位職責描述
本章小結
復習與思考
第2章 客房的設計
課前導讀
教學目標
第一節(jié) 客房設計的理念與原則
第二節(jié) 客房的空間設計
第三節(jié) 客房的裝飾布置
本章小結
復習與思考
第3章 客房設備
課前導讀
教學目標
第一節(jié) 客房設備的配備
第二節(jié) 客房設備的種類
第三節(jié) 客房設備的質量
第四節(jié) 客房設備的使用和保養(yǎng)
第五節(jié) 客房設備的管理
本章小結
復習與思考
第4章 客房紡織品
課前導讀
教學目標
第一節(jié) 紡織品纖維的鑒別
第二節(jié) 紡織品織造的鑒別
第三節(jié) 客房紡織品的配備
第四節(jié) 紡織品的洗滌
第五節(jié) 客房紡織品的管理
本章小結
復習與思考
第5章 客房客用物品
課前導讀
教學目標
第一節(jié) 客用物品的配備
第二節(jié) 客用物品的管理
本章小結
復習與思考
第6章 客房面層材料及其保養(yǎng)
課前導讀
教學目標
第一節(jié) 客房面層材料的種類及其選用
第二節(jié) 客房面層材料的清潔保養(yǎng)
本章小結
復習與思考
第7章 客房部清潔設備的配置與管理
課前導讀
教學目標
第一節(jié) 清潔設備的配置
第二節(jié) 清潔設備的管理
本章小結
復習與思考
第8章 清潔劑的配制與管理
課前導讀
教學目標
第一節(jié) 清潔劑的特性及污垢分類
第二節(jié) 清潔劑的特性及配制
第三節(jié) 清潔劑的管理
本章小結
復習與思考
第9章 客房的清潔保養(yǎng)
第10章 客房部對客服務
第11章 洗衣場、布草房的運行與管理
第12章 客房部的安全管理
第13章 客房部的人力資源管理
第14章 客房部開業(yè)籌備與客房的更新改造
第15章 客房部預算的編制與控制
附錄
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