痛風美味家常套餐：嘌呤全控制

定　價：￥66.00

作　者：	周薇麗編著；Toku Chao攝影
出版社：	科學出版社
叢編項：	新健康大系精品套餐系列
標　簽：	中華菜系

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ISBN：	9787030121387	出版時間：	2003-10-01	包裝：	精裝
開本：	26cm	頁數(shù)：	47	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　痛風患者應(yīng)該如何享受美食？清楚易懂的菜單搭配技巧，可享受美味且方便的制作低嘌呤美食，有效減少尿酸沉積。每一道菜詳細計算出：脂肪、漂吟、熱量含量。就是這一本，滿足痛風患者所需，讓您有效控制嘌呤質(zhì)、吃得更健康！新健康大系·精品套餐。痛風患者應(yīng)該如何享受美食？本書清楚易懂的菜單搭配技巧，可享受美味且方便的制作低嘌呤美食，有效減少尿酸沉積。每一道菜詳細計算出：脂肪、嘌呤、熱量含量，就是這一本，滿足痛風家人所需，讓您有效控制嘌呤質(zhì)，吃得更安心。活頁式裝訂，靈活翻頁，輕松搭配。141道主食+配菜+湯品及甜點，相互搭配出美味套餐組合。自由翻閱就能隨意配出健康美味的一餐。每一道菜都有詳細的營養(yǎng)計算，低嘌呤美食輕松做。

作者簡介

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圖書目錄

作者序
本書用法
一關(guān)于痛風(本書介紹痛風飲食)
1 何謂痛風(GOUT)？
2 何謂核蛋白(NUCLEOPROTIEN)？
3 何謂嘌呤(PURINES)？
4 何謂尿酸？
5 嘌呤與尿酸間的關(guān)系
6 痛風是如何形成的？
7 痛風的診斷
8 痛風與高尿酸的區(qū)別
9 痛風的臨床癥狀及其病因
10 痛風的并發(fā)癥
二如何和痛風共處
1 如何和痛風共處
2 痛負的臨床癥狀
3 痛風的處置與治療
4 痛風控制的目標
5 體重控制的重要性
三痛風的飲食及其注意事項
1 痛風的營養(yǎng)需求？
2 何謂低嘌呤
3 低嘌呤飲食的作用與目的
4 低嘌呤飲食適用的病癥
5 痛風病人飲食原則及注意事項
6 每千克標準體重所需的熱量（焦）表
7 熱量及蛋白質(zhì)需要量估算方法
8 食物中嘌呤含量每100克分類表
9 重點加強
主食
第一類 0-25毫克嘌呤
第二類 25-125毫克漂呤/100克
第三類 150-1000毫克嘌呤/100克
副類
第一類 0-25毫克嘌呤
第二類 25-125毫克漂呤/100克
第三類 150-1000毫克嘌呤/100克
湯&甜品
第一類 0-25毫克嘌呤
第二類 25-125毫克漂呤/100克
第三類 150-1000毫克嘌呤/100克