創(chuàng)新川味火鍋

定　價：￥16.00

作　者：	李樂清[等]編著
出版社：	四川科學技術出版社
叢編項：	川菜王國書庫創(chuàng)新川菜精華叢書
標　簽：	菜譜火鍋

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ISBN：	9787536441569	出版時間：	2001-12-01	包裝：	平裝
開本：	20cm	頁數(shù)：	288	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　六是養(yǎng)身健體。由于川味火鍋用料的作用，對身體十分有益。如吃得大汗淋漓，對于冶感冒有一定療效可祛風濕，特別是按照中醫(yī)原理加入中藥，對湯鹵進行合理配伍，針對某種疾病創(chuàng)造的藥膳火鍋，對保健強身、輔助冶療某些疾病，有定的作用。四川火鍋具有以上的優(yōu)勢，使其越來越火，具有強大的生命力，不僅在全國各地風行，在日本、美國、丹麥等四以及港、臺、澳地區(qū)也很受歡迎。隨著人民生活水平的不斷提高，對外交流的不斷發(fā)展，川菜家園中一朵奇葩，將開得更加鮮艷。

作者簡介

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圖書目錄

流行風味火鍋
毛肚火鍋
清湯火鍋
鴛鴦火鍋
啤酒鴨火鍋
魔芋鴨火鍋
帶絲鴨火鍋
蔬酸菜鴨火鍋
葡萄酒雞火鍋
泡菜雞火鍋
白果雞火鍋
鴿子雞火鍋
辣子雞火鍋
人參雞火鍋
肚子雞火鍋
排骨雞火鍋
紫陽雞火鍋
雞味火鍋
酸湯雞水鍋
吉利有余火鍋
臺灣姜母鴨火鍋
家有余糧火鍋
麻辣備旺魚片火鍋
鮮湯麻雀火鍋
祝君有余火鍋
香辣魔魚火鍋
豆花魚頭菌火鍋
酸菜麻辣豆花魚火鍋
五蔬魚片火鍋
酸菜魚火鍋
酸湯魚火鍋
酸湯魚火鍋
鯰湯魚火鍋
烏江魚火鍋
郵亭鯽魚火鍋
北渡魚火鍋
魚頭火鍋
花鰱魚頭火鍋
菊花魚羹火鍋
肥腸魚火鍋
香辣銀魚火鍋
……
滋補藥膳火鍋
附錄
后記