新編蔬果類菜譜500種

定　價：￥14.00

作　者：	肖雨時，余禾主編
出版社：	中央民族大學出版社
叢編項：	現(xiàn)代家庭美食叢書
標　簽：	蔬菜水果

ISBN：	9787810562126	出版時間：	2000-01-01	包裝：	平裝
開本：	19cm	頁數(shù)：	292	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　《新編蔬果類菜譜500種》。本書從實際出發(fā)，介紹了全國各地區(qū)四季常用蔬菜水果的多種制作方法，從選用原料、制作過程、風味特點等，都做了簡要介紹，一看就懂，一學就會。是廣大家庭、餐廳理想的參考書。

作者簡介

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圖書目錄

    白菜/珊瑚白菜/宮爆白菜/白菜炒木耳/白菜炒海帶/扒白菜卷/南乳素什錦
   熗白菜卷/粉蒸白菜/鮮陳白菜湯/開水白菜/辣白菜/栗子白菜/麻辣白菜
   雞冠白菜/雙色菜卷/扒奶汁白菜/醋溜白菜/酸辣白菜/涼白菜/白菜蝦米/白菜粉條/白菜油豆腐/平菇白菜/白菜煎豆腐/油菜/雞油三白/鹽擠燒豆腐/雞油菜心/菜松/釀青菜心/開洋燒菜心/燒青菜/雞油菜心/脯酥油菜心/海米小油菜/香腸炒油菜/碧玉金鉤/金鉤油菜 /一池春色/紅燒素魚翅/素白扒魚翅/大油燒油菜/魚香炒菜苔/日式素炒青菜/家常清菜頭/菠菜/意式菠菜奶油面條/菠菜豆腐丸/菠菜拌粉絲/芝麻菠菜/菠菜泥/海米炒菠菜/姜汁菠菜/莧菜/炒莧菜/炒莧菜蔥絲/姜汁莧菜/蒜茸莧菜/燒莧菜/奶湯冬莧菜/菜花/瓤菜花/芙蓉菜花/熗菜花/蝦仁菜花/奶油菜花/咖喱菜花/黃油菜花/口蘑菜花/雞粥菜花/雞蛋菜花/一口酥/南亞式菜花酸乳酪/蛋茸菜花湯/菜花奶油湯/芹菜/芹菜炒雞蛋/芹菜拌腐竹/芹菜拌豆腐/芹菜拌干絲/素炒芹菜/假海蝦/開洋芹菜/鉗子米芹菜/菜拌香干/三絲芹菜/蝦籽熗芹菜/海米拌芹菜……