飲靚湯、食鮮美：中英對照

定　價：￥15.50

作　者：	林德[等]編
出版社：	廣東旅游出版社
叢編項：	中華美食系列一
標(biāo)　簽：	菜譜

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ISBN：	9787806532867	出版時間：	2002-01-01	包裝：	膠版紙
開本：	21cm	頁數(shù)：	94頁	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　龍口粉絲蒸帶子帶子500g，濕龍口粉絲150g，椒米、陳皮茸、姜茸共1茶匙，海鮮豉油半水杯，麻油、胡椒粉共茶匙，味精5g。1、先將帶子剖開去內(nèi)臟洗凈，用麻油、胡椒粉、味精及椒米、陳皮茸、姜茸擦肉身（或加上少許豆豉汁）備用。2、將濕粉絲鋪在碟上，放上帶子淋上豉油下鍋隔水蒸約15分鐘取出再澆上少許熟油即可。