食用昆蟲(chóng)養(yǎng)殖與菜譜

定　價(jià)：￥15.80

作　者：	文禮章編著
出版社：	中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	經(jīng)濟(jì)昆蟲(chóng) 昆蟲(chóng)

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ISBN：	9787109068407	出版時(shí)間：	2001-07-01	包裝：	膠版紙
開(kāi)本：	19cm	頁(yè)數(shù)：	177	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　《食用昆蟲(chóng)養(yǎng)殖與菜譜》共設(shè)四章分別介紹食用昆蟲(chóng)養(yǎng)殖與菜譜加工的原理和方法。第I章重點(diǎn)介紹養(yǎng)殖食用昆蟲(chóng)的原則、基本設(shè)備、管理要點(diǎn)、一般方法、昆蟲(chóng)人工飼料以及昆蟲(chóng)疾病的診斷與防除；第II章重點(diǎn)介紹16種常見(jiàn)食用（或食藥兼用）昆蟲(chóng)的形態(tài)、生物學(xué)特點(diǎn)及養(yǎng)殖方法；第III章重點(diǎn)介紹食用昆蟲(chóng)蟲(chóng)體作為食品進(jìn)行加工處理的一般原則和方法；第IV章重點(diǎn)介紹約150例國(guó)內(nèi)外常用的昆蟲(chóng)菜（食）譜配料及其烹飪方法。全書(shū)共配黑白圖譜24幅，彩色圖譜（照片）50幅。可供有志于從事食用昆蟲(chóng)研究、開(kāi)發(fā)、利用、養(yǎng)殖、菜譜加工者以及廣大食用昆蟲(chóng)愛(ài)好者閱讀參考。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《食用昆蟲(chóng)養(yǎng)殖與菜譜》作者簡(jiǎn)介

圖書(shū)目錄

第一章食用昆蟲(chóng)養(yǎng)殖的一般方法
一人工養(yǎng)殖食用昆蟲(chóng)的基本設(shè)備
二人工飼養(yǎng)食用昆蟲(chóng)的一般方法
三昆蟲(chóng)人工飼料及其研制
四昆蟲(chóng)疾病診斷與防除
第二章食用昆蟲(chóng)養(yǎng)殖
一蝗蟲(chóng)的養(yǎng)殖
二蟋蟀的養(yǎng)殖
三螻蛄的養(yǎng)殖
四椿象的養(yǎng)殖
五家蠶的養(yǎng)殖
六蓖麻蠶的養(yǎng)殖
七柞蠶的養(yǎng)殖
八蝙蝠蛾的養(yǎng)殖和蛹蟲(chóng)草
九豆天蛾的養(yǎng)殖
十米縞螟的養(yǎng)殖
十一龍虱的養(yǎng)殖
十二洋蟲(chóng)的養(yǎng)殖
十三黃粉蟲(chóng)的養(yǎng)殖
十四家蠅的養(yǎng)殖
十五胡蜂和馬蜂的養(yǎng)殖
十六螞蟻的養(yǎng)殖
第三章食用昆蟲(chóng)加工
一食用昆蟲(chóng)加工一般原則
二食用昆蟲(chóng)加工一般方法
三商業(yè)昆蟲(chóng)食品加工工藝流程
四民族食用昆蟲(chóng)的加工利用
第四章昆蟲(chóng)菜譜集錦
參考文獻(xiàn)