筆者多年來從事食用菌研究開發(fā)和技術推廣工作,自20世紀90年代以來,多次深入泌陽進行調查研究和蹲點,對當地菇農的寶貴經驗進行了系統總結,先后寫出《泌陽縣小柵大袋立體培育花菇技術考察》、《泌陽人工培育白花菇技術考察》、《賈長林談冬季怎樣培育花菇》、《賈長林談春季花菇管理要點》等報告,對泌陽人工培育花菇技術進行了比較全面的闡述。為了幫助新開發(fā)地區(qū)種好香菇,培育出優(yōu)質的白花菇,筆者參閱有關資料,并結合自己實際經驗和調查材料,編寫了這本小冊子,在千禧之年奉獻給大家,以對廣大菇農有所啟迪。本書編寫過程中,泌陽縣食用菌協會理事長張振喜先生給予了幫助,廣大科技人員提供了大量的寶貴資料,許多菇農很慷慨,毫不保留地介紹經驗,馮文蕓、吳萍兩同志提供了彩照,在此一并致謝。