中華百草御膳（健康篇 英漢對照）

　　本書收有：“玫瑰龍王”、“天麻皇帝蟹”、“羚羊基圍蝦”、“明珠甲魚”、“松果墨魚”、“水晶目魚”、“金錢滿貫”等宮廷菜譜。

　　焦明耀，曾任同仁堂御膳研究所常務副所長，同仁堂御膳餐飲有限公司總經理，兼任總廚，主要負責養(yǎng)生菜品的研制與開發(fā)。中國烹飪協會會員，中國藥膳研究會會員，首都保健營養(yǎng)美食學會理事，東方美食學院客座教授。 多年來潛心研究養(yǎng)生御膳，理論與實際并重，古為今用，兼容并取，學名廚而不拘泥于成法，大膽創(chuàng)新而源于傳統。在查閱了大量皇帝膳單的基礎上虛心向烹飪大師學習請教，并結合傳統“四季五補”理論與“現代養(yǎng)生”學說，辟出了一條以宮廷菜、官俯菜及各地菜肴精華為基礎的適合現代人們飲食特點的養(yǎng)生御膳之路。