本書為旅游飯店收銀審核員培訓專用教材,根據實際工作需要,對不同層次的收銀審核業(yè)務素質要求,從業(yè)務難度上不斷升華、循序漸進,分為初、中、高級三篇,由淺入深、介紹詳盡、分級合理、便于教學,是迄今第一部集系統(tǒng)性、科學性、適用性和可操作性于一體的收銀審核員培材。本書在編寫中注意理論聯系實際,融知識性、科學性、實用性于一體??晒└髀糜纹髽I(yè)、各地旅游培訓部門對各崗位員工進行崗前或在崗培訓,也可供旅游企業(yè)各工種工人在參加考核前自學。本書的主要內容有:收銀審核概述、現鈔識別與外幣兌換、銀行票據基礎知識、信用卡基礎知識、收銀審核操作流程等內容。本書主要介紹了收銀審核的基本概念,內容由淺入深、分級合理、便于教學。