前廳服務

　　為了進一步貫徹教育部與國家旅游局的教育改革方案，滿足旅游中等職業(yè)學校教學的新需要，我社會組織專家學者編寫了中等職業(yè)學校飯店與管理專業(yè)最新教材。這套教材以教育部職業(yè)教育與成人教育司2001年頒布的最新“中等職業(yè)學校飯店服務與管理專業(yè)教學大綱”為依據(jù)編寫，總結了我社多年出版旅游中等職業(yè)學校教材的經驗，密切配合旅游中專教學實踐，注意理論聯(lián)系實際，在保證教材體系完整的前提下，注重學生實踐能力、操作能力的培養(yǎng)；吸納了國內外最新研究與實踐成果，面向新世紀，保證具有一定的前瞻性。本書以教育部職業(yè)教育與成人教育司2001年頒布的最新“中等職業(yè)學校飯店服務與管理專業(yè)教學大綱”為依據(jù)編寫，總結了我社多年出版旅游中等職業(yè)學校教材的經驗，密切配合旅游中專教學實踐，注意理論聯(lián)系實際，在保證教材體系完整的前提下，注重學生實踐能力、操作能力的培養(yǎng)；吸納了國內外最新研究與實踐成果，面向新世紀，保證具有一定的前瞻性。本書分為兩部分初級、中級、高級三篇。主要介紹了客房銷售基本知識、客房預訂、接待與問訊服務、收銀服務、禮賓服務、電話總機、商務中心等內容。

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