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內容簡介

　　本書反介紹的肉奶蛋類食物的療方，包括豬、牛、羊等畜肉類、鴨、鵝、鴿、鵪鶉等禽肉類，還有各種奶類及各種禽蛋類的方劑共400余例。這些方劑是各位作者積多年行醫(yī)經(jīng)驗及大量中國傳統(tǒng)醫(yī)學古籍的驗方匯集而成的。資料的選擇原則是簡便易行，即原料易得，制法簡單，療效明顯，服用方便，本書語言通俗，文字簡潔，配方多樣，可供選擇。

作者簡介

暫缺《肉奶蛋類食物療方》作者簡介

圖書目錄

前言
肉奶蛋類食物營養(yǎng)特點
肉類食物的營養(yǎng)特點
蛋白質
脂肪
維生素
無機鹽
碳水化合物
奶類食物的營養(yǎng)特點
蛋白質
脂肪
維生素
無機鹽
碳水化合物
蛋類食物的營養(yǎng)特點
蛋白質
脂肪
維生素和無機鹽
肉奶蛋類食物的藥用價值
肉類食物的藥用價值
選用
肉類食物的藥用價值
烹調對藥用價值的影響
奶類及蛋類食物的藥用價值
奶類的選用
蛋類的藥用特點
肉奶蛋類食物的食療便方
畜肉類
豬肉的食療便方
豬心的食療便方
豬肺的食療便方
豬肝的食療便方
豬腎的食療便方
豬胰的食療便方
豬肚的食療便方
豬腦的食療便方
豬蹄的食療便方
豬膽的食療便方
豬髓的食療便方
豬皮的食療便方
豬脬的食療便方
火腿的食療便方
牛肉的食療便方
牛肝的食療便方
牛肚的食療便方
羊肉的食療便方
羊肝的食療便方
……