中國食品工業(yè)標準匯編：2版（食品添加劑卷 上）

　　《中國食品工業(yè)標準匯編》是我國食品標準化方面的一套大型叢書，按行業(yè)分類分別立卷，由中國標準出版社陸續(xù)出版。本書為叢書的一卷。本卷匯編分上、中、下三冊出版。本卷匯編是在1997年出版的《中國食品工業(yè)標準匯編食品添加劑卷》的基礎(chǔ)上進行修訂的，保留了目前有效的標準。同時增加了1997年1月至2001年10月底發(fā)布的食品添加劑國家標準和行業(yè)標準。上冊主要內(nèi)容包括第一部分食品添加劑和食用香料綜合標準，第二部分食品添加劑產(chǎn)品標準（一～八）;中冊主要內(nèi)容包括食品添加劑產(chǎn)品標準（九～二十）;下冊主要內(nèi)容包括第三部分食品添加劑試驗方法標準，第四部分食用香精和食用香料產(chǎn)品標準，第五部分食用香精和食用香料試驗方法標準，第六部分相關(guān)標準和衛(wèi)生管理辦法。本冊收錄食品添加劑國家標準57項，行業(yè)標準18項。本書可供食品生產(chǎn)、科研、銷售單位的技術(shù)人員，各級食品監(jiān)督、檢驗機構(gòu)的人員、各管理部門的相關(guān)人員使用，大專院校有關(guān)專業(yè)的師生參考。

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