中外酒店管理比較：入世后我國(guó)酒店管理如何同國(guó)際接軌

　　本書(shū)篇幅不長(zhǎng)，將作者長(zhǎng)期在國(guó)內(nèi)、國(guó)外酒店管理的實(shí)踐和研究中，看到的、體會(huì)到的種種差異原因，用100個(gè)真實(shí)的事例，以隨筆的方法、比較的手段，寫(xiě)了下來(lái)。看得見(jiàn)的差異，看不見(jiàn)的概念。在各種差異的背后，有著體制上的、經(jīng)營(yíng)理念上的、文化背景上的、外部資源支持上的、從業(yè)人員專(zhuān)業(yè)素質(zhì)上的種種原因?，F(xiàn)代人和酒店的關(guān)系，已經(jīng)不限于商住和旅游了，酒店是一個(gè)國(guó)家文化的窗口、文明的象征。作者想通過(guò)此書(shū)作為橋梁，和酒店業(yè)的中高級(jí)經(jīng)營(yíng)管理者及旅游大專(zhuān)院校的教師，進(jìn)行一種溝通。

　　袁學(xué)婭女士是我國(guó)第一所旅游高等院?！虾Ｂ糜胃叩葘?zhuān)科學(xué)校的首屆管理專(zhuān)業(yè)畢業(yè)生。在20世紀(jì)90年代中后期，又獲得澳大利亞邦德大學(xué)工商管理碩士學(xué)位。她在國(guó)內(nèi)和國(guó)外、在自己管理的和國(guó)際集團(tuán)管理的不同酒店從事管理工作21年。80年代末，曾任世界著名跨國(guó)酒店集團(tuán)管理的上海最大五星級(jí)酒店的中方總經(jīng)理。從1992年起，作為我國(guó)酒店業(yè)第一人，代表外方著名管理集團(tuán)，先后在幾家五星級(jí)酒店擔(dān)任財(cái)務(wù)總監(jiān)和中國(guó)地區(qū)財(cái)務(wù)總監(jiān)。目前在一家跨國(guó)酒店管理集團(tuán)任亞太區(qū)拓展經(jīng)營(yíng)總監(jiān)。自90年代至今，作為中國(guó)旅游協(xié)會(huì)教育培訓(xùn)中心的特聘專(zhuān)家和上海旅游培訓(xùn)中心聘請(qǐng)的專(zhuān)家委員會(huì)委員，先后為全國(guó)近3000名在職總經(jīng)理、部門(mén)經(jīng)理、研究生、在校旅游酒店管理專(zhuān)業(yè)的大學(xué)生，開(kāi)設(shè)了中外酒店管理比較、酒店管理比較、酒店管理的控制與決策等多項(xiàng)專(zhuān)題講座。工作之余，還為旅游和酒店管理的報(bào)刊、雜志，撰寫(xiě)文章近百篇。